Resep Membuat Keripik Tempe Renyah

Resep membuat keripik tempe renyah
Bahan :

1000 gr Tempe, iris tipis

200 gr Tepung Beras

100 gr Tepung Kanji

500 ml Santan

2 butir Telur

1000 ml Minyak Goreng



Bahan Halus :

7 siung Bawang putih

5 butir Kemiri

10 lembar daun jeruk

3 cm kunyit

2 sdt Ketumbar

3 sdm Garam



Cara Membuat :

1.Campur bumbu halus dengan tepung beras, tepung kanji, santan dan telur. Aduk rata.

2.Panaskan minyak goreng, celupkan tempe kedalam adonan tepung. Lalu masukkan kedalam minyak banyak dan panas.

3.Goreng dengan api sedang sambil dibolak balik sampai kering.

4.Angkat dan Tiriskan.

Keripik wortel
Keripik Apel
Keripik nangka

Resep Keripik Tempe Rasa Barbeque

Bahan :

- Tempe kedelai secukupnya , gunakan tempe yang bulat
- Tepung beras, 300 gram
- Tepung tapioka/kanji, 150 gram
- Telur ayam, 1 butir
- Air, 500 gram
- Minyak goreng, 2 liter



Bumbu Barbeque:
- 2 sendok makan mentega tawar
- 1 buah kecil, bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 cangkir saus tomat
- 1/2 cangkir cuka sari
- 1/3 cangkir cuka beras
- 1/3 cangkir molase
- 3 sendok makan kecap Inggris
- 2 sendok makan gula merah
- 2 sendok teh mustard kuning
- 1 sendok teh garam laut
- 1 sendok teh lada hitam
- 1/4 sendok teh cabai rawit

Pembuatan Saus Barbeque :
1. Lelehkan mentega dalam panci sedang di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan masak hingga layu selama 5 menit. Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 30 detik.
2. Tambahkan saus tomat, cuka sari, cuka beras, molase, saus Worcestershire atau saus Inggris, gula merah, mustard, garam, lada hitam, dan cabai, aduk rata. Didihkan lalu kecilkan api pada panas rendah dan biarkan mendidih sampai agak mengental, sekitar 15 hingga 20 menit, aduk sesekali.
3. Pindahkan saus ke wadah mesin blender, dan blender hingga halus. Biarkan dingin sampai pada suhu kamar.

Cara membuat Keripik Tempe Rasa Barbeque:

1.Lapisan : Campur tepung beras, tepung tapioka, telur ayam, saus barbeque hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, sisihkan.
2.Potong/iris tempe dengan ketebalan kira-kira 0,5 mm – 1 mm.
3.Panaskan minyak di atas api sedang.
4.Celup tiap lembaran tempe dalam adonan lapisan, angkat, tiriskan. Goreng hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan.
5.Keripik tempe dinginkan sebelum dikemas.

Resep lain : resep keripik lele balado

Resep Membuat Keripk Tempe Murni

Bahan Keripik Tempe :

- Tempe kedelai secukupnya
- Tepung beras, 300 gram
- Tepung tapioka/kanji, 150 gram
- Telur ayam, 1 butir
- Air, 500 gram
- Minyak goreng, 2 liter

Bumbu halus :

- Ketumbar, 10 gram
- Bawang putih, 50 gram
- Kemiri, 50 gram
- Kunyit bubuk, 1/4 sendok teh ( jika suka )
- Garam, 8 gram
- Daun jeruk, 5 gram

Cara membuat Keripik Tempe :

1. Lapisan : Campur tepung beras, tepung tapioka, telur ayam, bumbu halus hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, sisihkan.
2. Potong/iris tempe dengan ketebalan kira-kira 0,5 mm – 1 mm.
3. Panaskan minyak di atas api sedang.
4. Celup tiap lembaran tempe dalam adonan lapisan, angkat, tiriskan. Goreng hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dan dinginkan.
5. Keripik tempe siap dikemas.

Keripik Tempe

Bahan :
 
    - Tempe kedelai secukupnya
    - Tepung beras, 300 gram
    - Tepung tapioka/kanji, 150 gram
    - Telur ayam, 1 butir
    - Air, 500 gram
    - Minyak goreng, 2 liter

Bumbu halus :

    - Ketumbar, 10 gram
    - Bawang putih, 50 gram
    - Kemiri, 50 gram
    - Kunyit bubuk, 1/4 sendok teh
    - Garam, 8 gram
    - Daun jeruk, 5 gram

Cara membuat Keripik Tempe :

    1.Lapisan : Campur tepung beras, tepung tapioka, telur ayam, bumbu halus hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, sisihkan.
    2.Potong/iris tempe dengan ketebalan kira-kira 0,5 mm – 1 mm.
    3.Panaskan minyak di atas api sedang.
    4.Celup tiap lembaran tempe dalam adonan lapisan, angkat, tiriskan. Goreng hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dan dinginkan.
    5.Keripik tempe siap dikemas.