Keripik Bayam Keju

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 35 gram tepung maizena
- 100 gram keju parut
- 50 gram bayam, seduh, haluskan
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur, kocok lepas
- minyak untuk menggoreng

Cara Pengolahan :
1. Aduk semua bahan sampai bergumpal.
2. Giling tipis adonan dengan gilingan mi.
3. Potong – potong panjang 8cm dan lebar 3cm dengan pisau bergerigi.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.

Untuk 400 gram

Keripik Bayam

Bahan :

150 gr bayam daun lebar
150 gr tepung beras
50 gr tepung kanji
250 ml santan
1 sdt air kapir sirih
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

1 sdt ketumbar
3 butir kemiri
½ cm kencur
2 siung bawang putih
1½ sdt garam

Cara Keripik Membuat :

1.Cuci daun bayam satu persatu, jangan sampai robek, tiriskan.
2.Campur tepung beras dan kanji bersama santan, aduk sampai licin.
3.Masukkan bumbu halus dan air kapur sirih, aduk.
4.Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan diatas api sedang
5.Celupkan daun bayam satu per satu kedalam adonan tepung sampai terendam seluruhnya.
6.Masukkan daun bayam yang sudah dicelup adonan kedalam minyak panas.
7.Goreng sampai rempeyek matang dan kering, angkat dan tiriskan