Keripik Jamur Tiram

Cara membuat Keripik Jamur Tiram :

1. Siapkan jamur tiram putih/tiram kelabu dalam kondisi yang segar secukupnya. ( Jumlah Anda kira-kira sendiri sesuai dengan bumbu yang disiapkan )
2. Potong kecil-kecil jamur tiram, lalu bersihkan dengan air.
3. Untuk menghilangkan bau jamur dan mensterilkan, bisa direbus sebentar dalam air panas, atau dikukus.
4. Siapkan kurang lebih 500 gram tepung beras dicampur dengan sekitar 2 bungkus tepung bumbu ( tepung bumbu crispy buat ayam atau yang lainnya ).
5. Campuran tepung ini bisa juga langsung diberi rasa-rasa ( barbeque, keju, ayam bakar, pizza, dsb dst ), tetapi biasanya diberi rasa-rasa tersebut di akhir setelah penggorengan.
6. Jamur yang sudah disterilkan tadi, dicampur dengan tepung-tepung bumbu yang sudah disiapkan.
7. Goreng jamur menggunakan minyak kelapa. Di sini anehnya, jamur goreng ngga mau pake minyak goreng biasa…nanti cepat gosong dan rasanya kurang renyah.. Goreng jamur hingga kecoklatan dan kelihatan pas.
8. Tiriskan jamur, bisa langsung dinikmati.
9. Bisa juga dicampurkan rasa-rasa barbeque, keju, ayam bakar, pizza, jagung bakar, dsb.

Keripik Jamur Merang

Bahan :

- 500 gr jamur merang
- 225 gr tepung beras
- 50 ml air
- 500 ml minyak goreng

Bahan untuk diHaluskan :

- 6 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt garam


Cara membuat Keripik Jamur Merang

1.Bersihkan jamur, cuci bersih, iris tipis, sisihkan.
2.Campur bumbu halus dengan air, aduk rata, campur dengan jamur, ratakan.
3.Diamkan lebih kurang 20 menit sampai bumbu meresap.
4.Tiriskan jamur berbumbu sambil agak diperas agar tidak terlalu basah.
5.Balurkan jamur dengan tepung beras sampai rata.
6.Goreng sedikit-sedikit sampai matang dan kering.