Bahan :
Buah pepaya(matang tapi masih keras,manis,bila digores tidak banyak getah)
Alat :
Pisau
Telenan
Kompor
wajan
Cara :
1. Pepaya dikupas,dibelah,dibuang bijinya
2. Cuci bersih
3. Diiris tipis
4. Dicelup ke air panas kira-kira 3 menit sambil diaduk pelan ( 1 kg buah dalam 2 lt air panas) untuk mematikan enzim penyebab pencoklatan,mengurangi kandungan mikroba pada bahan dan untuk melayukan
5. Ditiriskan sampai kering (mudah dipatahkan)
6. Digoreng
Showing posts with label Gadung. Show all posts
Showing posts with label Gadung. Show all posts
Cara Membuat Keripik Gadung
1.Buah gadung dikupas kulitnya.
2.Diiris tipis atau dipasra seperti membuat keripik pisang dengan pasra yang lebih besar.
3.Jemur gadung hingga kering
4.Angkat dan biarkan gadung dingin dulu sebelum direndam.
5.Cuci bersih dan rendam gadung selama seharian
6.Cuci bersih kembali.
7.Tiriskan
8.Rebus gadung dan airnya beri garam agar gadung sedap. Rahasia agar keripik gadung empuk adalah saat perebusan airnya dikasi enjet atau air rendaman gamping biar empuk. (dikukus juga tidak apa-apa namun jika dikukus jadi menggumpal dan nempel antara satu dengan yang lain).
9.Perebusan cuma sebentar sampai gadung mengeras.
10.Jemur gadung hingga kering
11.Gadung empuk siap digoreng
cara membuat krupuk
2.Diiris tipis atau dipasra seperti membuat keripik pisang dengan pasra yang lebih besar.
3.Jemur gadung hingga kering
4.Angkat dan biarkan gadung dingin dulu sebelum direndam.
5.Cuci bersih dan rendam gadung selama seharian
6.Cuci bersih kembali.
7.Tiriskan
8.Rebus gadung dan airnya beri garam agar gadung sedap. Rahasia agar keripik gadung empuk adalah saat perebusan airnya dikasi enjet atau air rendaman gamping biar empuk. (dikukus juga tidak apa-apa namun jika dikukus jadi menggumpal dan nempel antara satu dengan yang lain).
9.Perebusan cuma sebentar sampai gadung mengeras.
10.Jemur gadung hingga kering
11.Gadung empuk siap digoreng
cara membuat krupuk
Subscribe to:
Posts (Atom)
