Resep Keripik Beras Kencur

 Bahan:
60 g tepung beras
50 g kelapa parut
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 batang daun bawang, iris halus
25 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
1 cm kencur
1 siung bawang putih
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Kukus tepung beras selama 15 menit di atas api sedang. Angkat.
2. Campur tepung beras, kelapa parut, bumbu halus, kaldu ayam bubuk, daun bawang, dan air. Aduk rata.
3. Bentuk bulat kecil, pipihkan.
4. Panaskan minyak, goreng di atas api sedang hingga matang.
5. Angkat, tiriskan, sajikan.